Certains rituels se vivent mieux à plusieurs. Fin avril 2026, alors que nous étions en Sardaigne pour le tournage de notre campagne d'été, nous avons invité un petit cercle d'amis attentifs à leur bien-être à passer un après-midi tout en douceur avec nous, sur une terrasse surplombant la mer au Falkensteiner Resort Capo Boi, à Villasimius. Nous l'avons appelé la ZENGER Session : quelques heures pour respirer, goûter, échanger et créer de ses mains. Voici à quoi a ressemblé cet après-midi.

Qu'est-ce qu'une ZENGER Session ?

Une ZENGER Session est une petite rencontre accompagnée, organisée autour de Bium et Cheum, nos concentrés à base de gingembre bio du Pérou. Elle réunit quatre éléments simples, issus de la tradition coréenne et des rituels du quotidien : un moment de respiration guidée, un regard ludique sur la théorie coréenne des constitutions Sasang, une dégustation de mocktails au gingembre et un atelier de nœuds traditionnels coréens. La première session s'est tenue sur une terrasse face à la mer, dans le sud de la Sardaigne, avec des invités issus de la communauté bien-être.

Aux origines : une tasse de gingembre et un souvenir d'enfance

Nous avons ouvert l'après-midi par une histoire. Notre hôte a grandi en Corée. Les jours de froid, sa mère lui préparait une tasse chaude de gingembre et de miel, et elle se souvient encore de la vapeur, du piquant du gingembre et du réconfort qui l'accompagnait. Ce petit rituel est devenu l'une des racines de ZENGER : l'idée qu'une simple tasse, préparée avec soin, peut devenir un moment pour ralentir.

La vie moderne nous pousse à aller vite. ZENGER est né pour nous rappeler de faire une pause, et notre philosophie repose sur trois mots : équilibre, clarté et vitalité.

Arriver : quelques respirations face à la mer

Avant la première gorgée, nous avons fermé les yeux. Nous avons guidé une courte pratique de respiration inspirée du Tonglen, une méditation tibétaine du « donner et recevoir ». Bercés par le bruit des vagues, les invités ont suivi leur souffle, pensé aux personnes qui leur sont chères et imaginé envoyer chaleur et lumière à chaque expiration. Quelques minutes à peine, mais le rythme de tout l'après-midi en a été changé.

Découvrir votre type Sasang

La théorie des constitutions Sasang est née en Corée au XIXe siècle. Elle décrit quatre types de constitution, chacun avec son propre équilibre entre yin et yang :

• So-eum (petit yin) : calme et réfléchi, comme l'eau ou le clair de lune.
• Tae-eum (grand yin) : ancré et stable, comme la terre ou un arbre.
• So-yang (petit yang) : lumineux et vif, comme le vent.
• Tae-yang (grand yang) : expansif et énergique, comme le feu ou le soleil.

Chaque invité a rempli une auto-évaluation de cinq questions sur ses tendances du quotidien, comme l'appétit, le tempérament ou le climat préféré, puis additionné ses points pour trouver son type principal et son type secondaire. De quoi rire beaucoup et comparer les résultats d'une table à l'autre. Pour nous, c'est une façon légère et non médicale de réfléchir à ce que l'on ressent. Ce n'est pas un diagnostic, et votre résultat décrit votre équilibre du moment, pas une identité figée.

Déguster Bium et Cheum

Puis est venue la dégustation. Chaque invité a d'abord goûté nos deux recettes nature :

• Bium (비움, « vider ») associe du gingembre bio du Pérou au yuzu, au citron et à une pointe de poivre de l'Himalaya. Vif, acidulé et net, comme une longue expiration.
• Cheum (채움, « remplir ») marie le gingembre bio du Pérou au yuzu et à la fleur de sureau bio, qui apporte un doux parfum floral et arrondit le piquant du gingembre. Chaleureux, doux et légèrement sucré.

Ce sont deux concentrés : un petit peu suffit. Vous remarquerez peut-être un dépôt naturel de gingembre ; secouez simplement la bouteille avant de servir.

Deux mocktails d'été à la coréenne

Nous avons ensuite servi deux mocktails inspirés des boissons d'été coréennes, un pour chaque côté du spectre yin et yang, et invité chacun à goûter les deux pour choisir son préféré. Voici comment les préparer chez vous.

Matcha Plum Spark

Une touche d'été fraîche et verte : matcha et prune douce, réveillés par ZENGER Bium.

• 2 doses de ZENGER Bium
• 1 dose de matcha
• 1 dose de concentré de prune
• 4 doses d'eau pétillante
• Herbes fraîches et baies (nous avons utilisé de la myrte de Sardaigne), rondelles de citron vert pour décorer
  

Omija Cran Harmony

Une note vive et acidulée : omija (la « baie aux cinq saveurs » coréenne) et cranberry, rafraîchis par ZENGER Cheum.

• 1 dose de ZENGER Cheum
• 1 dose de sirop d'omija (schisandra)
• 1 dose de jus de cranberry
• 2 doses d'eau pétillante
• Herbes fraîches et baies, comme la myrte

Versez le tout sur de la glace, mélangez doucement et décorez. Pour plus d'idées, découvrez nos recettes ZENGER.

Avec les boissons, nous avions préparé de petites douceurs d'inspiration coréenne, pour que la dégustation ressemble davantage à une table partagée qu'à un simple essai de produit.

Créer un nœud chrysanthème

La dernière partie de l'après-midi invitait à ralentir avec les mains. Chaque bouteille ZENGER est ornée d'un nœud chrysanthème (gukhwa maedeup), un nœud décoratif coréen traditionnel, symbole de longévité depuis longtemps. Chaque invité a reçu un nœud, un cordon et une petite boîte de perles pour créer son propre porte-clés ou bracelet. Pendant un moment, la terrasse est devenue silencieuse, à part la mer et le cliquetis des perles.

Chacun est reparti avec un objet fait de ses propres mains. Pour conclure, nous avons prononcé ensemble notre rituel : « Empty to fill. Fill to flow. » – Vider pour remplir. Remplir pour laisser couler.

Ce que nous avons rapporté

Nous sommes repartis avec les retours de nos invités sur le goût, la douceur et le piquant du gingembre, et sur la façon dont ils imaginaient intégrer ZENGER à leur journée : en shot rapide le matin, en boisson fraîche après une promenade ou en tasse chaude le soir. Ces retours influencent déjà la façon dont nous parlons de nos recettes et dont nous les servons. Surtout, cet après-midi nous a rappelé pourquoi nous avons commencé : un rituel a plus de sens quand il est partagé.

Envie de rapporter un peu de Sardaigne chez vous ? Commencez par une bouteille de Bium ou Cheum et l'une des recettes ci-dessus.

Questions fréquentes

Où s'est déroulée la ZENGER Session ?

La première ZENGER Session s'est déroulée fin avril 2026 sur une terrasse face à la mer au Falkensteiner Resort Capo Boi, à Villasimius, dans le sud de la Sardaigne (Italie), pendant le tournage de notre campagne d'été 2026.

Qu'est-ce que la constitution Sasang ?

La constitution Sasang est une théorie coréenne du XIXe siècle qui classe les personnes en quatre types selon leur équilibre entre yin et yang : So-eum, Tae-eum, So-yang et Tae-yang. Lors de la ZENGER Session, elle a servi d'exercice ludique et non médical d'introspection.

D'où vient le gingembre de ZENGER ?

Bium et Cheum sont tous deux élaborés à partir de gingembre bio cultivé au Pérou. C'est la base de chaque recette ZENGER, associé au yuzu et au citron dans Bium, et au yuzu et à la fleur de sureau dans Cheum.

Quelle est la différence entre ZENGER Bium et Cheum ?

Bium est non sucré et associe du gingembre bio du Pérou au yuzu, au citron et au poivre de l'Himalaya pour un goût vif et acidulé. Cheum marie le gingembre bio du Pérou au yuzu et à la fleur de sureau bio pour un profil plus doux, floral et légèrement sucré. Ce sont deux concentrés de gingembre bio à diluer.

Comment préparer le Matcha Plum Spark ?

Mélangez 2 doses de ZENGER Bium, 1 dose de matcha, 1 dose de concentré de prune et 4 doses d'eau pétillante sur de la glace, puis décorez d'herbes fraîches et de citron vert.

Que signifie le nœud chrysanthème ?

Le nœud chrysanthème (gukhwa maedeup) est un nœud décoratif coréen traditionnel associé à la longévité. C'est le nœud qui orne chaque bouteille ZENGER.