Préparation

Préparez le sirop de miel en mélangeant 2 parts de miel avec 1 part d'eau chaude. Remuez jusqu'à dissolution complète.

Préparez le thé Lapsang avec 4,5 grammes de feuilles. Laissez infuser dans de l'eau chaude pendant 6 minutes, puis filtrez et laissez refroidir avant de consommer.

Préparer l'eau des haricots beurre pour l'utiliser comme agent moussant.

Instructions

• Versez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
• Agiter vigoureusement.
• Filtrer finement le mélange et le remettre dans le shaker (sans la glace).
• Secouez à nouveau pour obtenir une texture lisse et mousseuse.
• Versez dans un verre froid et servez.
• Garnir d'un bonbon au gingembre.