Transparenz ist keine Show. Es ist eine stille Disziplin, die beginnt, lange bevor eine Flasche in deine Hand gelangt. Bei Zenger sehen wir sie als eine Form des Respekts: für die Zutaten, die wir auswählen, für die Erde, auf der sie wachsen, und für die Menschen, die unsere Produkte trinken.

Von den Bio-Bauernhöfen über unsere Kaltpressanlage bis hin zu jeder recycelbaren Glasflasche verfolgen wir jeden Schritt. Das Ergebnis ist nicht nur Reinheit in der Rezeptur, sondern auch Klarheit in der Intention.

„Transparenz ist unser Ritual der Ehrlichkeit, die Ruhe zwischen Natur und Handwerk.“

Klarheit als Handwerk

Wir leben in einer Welt, in der alles als "clean" bezeichnet wird, oft ohne Erklärung, warum. Bei Zenger ist Klarheit etwas, das man sehen, schmecken und am eigenen Körper spüren kann. Jedes Detail, von der Beschaffung unserer Zutaten bis zur Auswahl unserer Materialien, ist darauf ausgerichtet, langsam und aufrichtig Vertrauen zu gewinnen.

Es gibt keine Zusatzstoffe, die den Geschmack verfälschen. Keine Abkürzungen, die die Qualität beeinträchtigen. Nur die natürliche Frische von Bio-Ingwer und Zitrusfrüchten, die in kleinen Chargen gepresst werden, um das zu bewahren, was die Natur geschaffen hat.

Transparenz ist für uns eine Arbeitsweise. Jede Entscheidung wird bewusst getroffen: einfache Zutaten, kaltgepresste Extraktion, umweltfreundliches Glas und Worte, die die Wahrheit sagen.

Vom Feld bis zur Flasche

Jede Flasche Zenger beginnt im Boden. Unser Ingwer und unsere Zitrusfrüchte werden biologisch angebaut und von Landwirten kultiviert, die die Geduld der Natur verstehen. Sobald sie geerntet sind, durchlaufen jede Wurzel und jede Frucht einen dokumentierten Weg: vom Feld über den Transport bis zur Anlieferung in unsere Anlage. Dort wird jede Ladung protokolliert, auf ihre Qualität geprüft und bei niedrigen Temperaturen gepresst, um Frische und Wärme zu bewahren.

Bei diesem nachvollziehbaren Rhythmus dreht sich alles um die Sorgfalt, die in das Produkt gesteckt wird. So halten wir unsere Verbindung zur Erde aufrecht und stellen sicher, dass die Reinheit, die du schmeckst, aus Respekt entsteht.

Die Forschung bestätigt diesen Zusammenhang zwischen Offenheit und Vertrauen. Wenn Marken klar über ihre Beschaffung und Verarbeitung kommunizieren, fühlen sich die Verbraucher sicherer in ihrer Wahl (Tsai et al., 2022). Mit anderen Worten: Ehrlichkeit ist eine sinnliche Erfahrung. Man kann sie spüren.

Kaltgepresst und rein

Kaltpressung ist für Zenger Teil einer Philosophie. Druck ersetzt Hitze und bewahrt so die Vitalität von Ingwer und Zitrusfrüchten ohne Kompromisse. Es ist ein langsamerer Prozess, der bewusster erfolgt, da er die bioaktiven Verbindungen und den Geschmack bewusst erhält.

Wissenschaftliche Studien bestätigen diese Einfachheit: Die aktiven Gingerole des Ingwers sind hitzeempfindlich, und Niedrigtemperaturverfahren tragen dazu bei, ihre Struktur und ihren Charakter zu erhalten (Mahmood et al., 2024). Dasselbe gilt für Zitrusfrüchte, bei denen eine kalte oder nicht-thermische Verarbeitung dazu beiträgt, das natürliche Vitamin C und die aromatischen Noten zu erhalten, die für Frische sorgen (Polydera, Stoforos & Taoukis, 2003).

Jede Flasche Zenger trägt diese Frische in sich. Öffne sie und du wirst Wärme ohne Schwere, den Duft von Zitrusschalen und die sanfte Schärfe von Ingwer entdecken. Nichts weiter. Nichts Verdecktes.

Die Klarheit von Glas

Wir füllen unsere Produkte in Glasflaschen ab, aus dem gleichen Grund, aus dem wir ohne Hitze extrahieren: Reinheit verdient ein reines Gefäß. Glas ist neutral, nachhaltig und unendlich oft recycelbar. Es bewahrt den Geschmack der Flüssigkeit und reflektiert das Licht so, wie wir die Wahrheit klar widerspiegeln wollen.

Lebenszyklusstudien zeigen, dass zwar jedes Material Vor- und Nachteile hat, Glas jedoch in Bezug auf Haltbarkeit, Recyclingfähigkeit und sensorische Stabilität nach wie vor zu den zuverlässigsten Materialien zählt (Dolci et al., 2024). Für uns war die Entscheidung einfach: Glas fühlt sich ehrlich an. Es lässt das Produkt unverfälscht, unverhüllt und vollständig sichtbar sein.

In der Hand fühlt es sich schwer und kühl an und verankert das Ritual in etwas Realem. Auch das ist Transparenz.

Ein Ritual der Ehrlichkeit

Jeder Schritt unserer Produktion wird dokumentiert, um stilles Vertrauen aufzubauen. Ladung-Codes lassen sich zu bestimmten Ladungen zurückverfolgen. Lieferantenzertifizierungen bestätigen Bio-Standards. Die Etiketten sind klar, kurz und bewusst schlicht gehalten. Wir möchten, dass jedes Element von Zenger wie ein offenes Notizbuch gelesen werden kann.

Transparenz ist für uns das Gegenteil von Lärm. Es geht nicht um großspurige Behauptungen oder überschwängliche Superlative. Es geht um Vertrauen, das sich im Laufe der Zeit durch kleine, konsequente Handlungen der Integrität vertieft. Wenn du eine Flasche Zenger in der Hand hältst, hältst du diese Absicht in den Händen: ein Ritual der Ehrlichkeit, destilliert in flüssiger Form.

Eine tägliche Geste

Zenger ist nicht für Eile oder Reaktionen gedacht. Es ist für Rhythmus gedacht, als Pause, als Atemzug, als Schluck. Du kannst deinen Morgen damit kühl und frisch beginnen oder es abends in warmes Wasser einrühren, um dich zu entspannen. Es kann ein Salatdressing verfeinern, einem Tonic Geschmack verleihen oder einfach für sich allein stehen – rein, konzentriert und lebendig.

Was auch immer der Moment ist, es ist eine Einladung, zu dem zurückzukehren, was einfach ist: Klarheit statt Unordnung, Wärme statt Lärm.

Probiere die Klarheit.

Quellen

Mahmood, S., Aslam, Z., Iqbal, M., & Zafar, S. (2024). Gingerol: Extraction methods, health implications, bioavailability and signaling pathways. Sustainable Food Technology. https://doi.org/10.1039/D4FB00135D 

Polydera, A. C., Stoforos, N. G., & Taoukis, P. S. (2003). Comparative shelf life study and vitamin C loss kinetics in pasteurised and high pressure processed reconstituted orange juice. Journal of Food Engineering, 60(1), 21–29. https://doi.org/10.1016/S0260-8774(03)00006-2 

Dolci, G., Puricelli, S., Cecere, G., Tua, C., Fava, F., Rigamonti, L., & Grosso, M. (2024). How does plastic compare with alternative materials in the packaging sector? A systematic review of LCA studies. Waste Management & Research. https://doi.org/10.1177/0734242X241241606 

Tsai, S. C., Chen, M. C., Lin, C. C., & Chang, Y. H. (2022). Effects of transparency and clean-label practices on consumer trust and purchase intention. Journal of Retailing and Consumer Services, 65, 102894. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2021.102894