Vorbereitung

Honigsirup herstellen: 2 Teile Honig mit 1 Teil heißem Wasser mischen, gut umrühren bis vollständig gelöst.

Lapsang-Tee zubereiten: 4,5g Teeblätter in heißem Wasser 6 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und abkühlen lassen.

Butterbohnenwasser als Schaumkomponente bereitstellen.

Zubereitung

• Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben.
• Kräftig schütteln.
• Mischung ohne Eis zurück in den Shaker fein abseihen.
• Nochmals schütteln, um eine glatte, schaumige Textur zu erzeugen.
• In ein gekühltes Glas geben und servieren.
• Mit einem Ingwerkonfekt garnieren.